リーガロイヤルホテル広島　日本料理 鯉城（にほんりょうり りじょう）

[기간] 1월 6일~2월 28일

・봄의 숨결 느낌

・잉어성의 곁들여다

· 구조 3종 모듬

・잉어 성채 5종 모듬

・일본식 콩소메로 저온 조리한 사가규의 콩소메 삶은 샐러드 완성

・산 아오이 풍미의 특제 소스로

· 새우 고구마와 운자의 찻잔 찜

・스시 3종

・치후쿠의 감주로 만든 미네오카 두부 히로시마의 감귤 소스로

[기간] 3월 1일~4월 30일

【선첨】 형강과 해초의 식초 된장 봄 야채를 곁들여

윤기·독활·크레송

【보물】 가재의 갈매기 검은 후추의 악센트와 금박 장식

【구조】 오늘의 구조 3종 모듬

【8치수】 잉어성야키 8치수

【양물】 벚꽃 새우와 우엉 새 양파 튀김

벚꽃 소금과 함께

【온물】 흑모 일본소와 산채나무의 싹냄비

【식사】 스시 3종

【향물】 모듬

【지루】 빨강

【수과자】 우유 푸딩 사쿠라 소스